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你会打发蛋白吗？也许你是用电动打蛋器，所以蛋白打的很好，也不需要自己动手，但是如果没有电动打蛋机呢？你应该如何让做呢？下面就来给你介绍一下用手工打蛋，希望对你有所帮助。

   1.打蛋盆中一定要没有油没有水,干净

   2.一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄

   3.打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.

   上面就是所介绍的内容了，希望对你有所帮助，当然，如果有什么不懂的或者还有什么疑问，欢迎随时联系我们，学校也随时欢迎你的加入，来学习更专业的烘焙知识。